Muurschildering in de woonkamer!
Owja, jullie moeten allemaal 8 januari naar de Nieuwe Nor in Heerlen komen! Want de band van mijn vriend (Seven Days Remain) is geselecteerd voor Nu of Nooit 2010!!
4 december is er ook iets leuks in de Nieuwe Nor! Een tour die mijn vriend heeft georganiseerd! www.myspace.com/diseasetour Ook komen dus!
Lang geen update, maar er is dan ook niet echt veel gebeurd, denk ik..
Druk met afstuderen, groot eindproject (theoretisch kookgebeuren) en een afdelingsplan.
Jammer dat het alleen theoretisch is, want koken blijft een praktijk vakgebied en ik zou liever zien dat iedereen zich echt moet bewijzen en niet gewoon een uitgebreid 'werkstuk' maakt. Daarbij is zo'n opdracht natuurlijk leuker als je het zelf gaat koken, want dat is wat we nu eenmaal moeten doen. KOKEN! Maar zo denkt de overheid er niet over.. fuckers!
Na deze week nog drie weken tot de kerstvakantie. Officieel moet het 'project' 8 januari ingeleverd zijn, maar ik wil het voor de kerst omdat ik er dan vanaf ben. Na de kerst moet dit mondeling worden 'verdedigt' en dan begint de stage bij Kasteeltje Hattem. Ondertussen nog het afsluiten van de andere vakken. Na de stage moet het afdelingsplan mondeling verdedigt worden en dat was het.. zeggen ze..
Binnenkort ook nog even een kerstmenu verzinnen voor eerste kerstdag :)
De woonkamer heeft een detail gekregen; een muurschildering! Met olifantjes ^^
(ik zit in BootCamp op mijn macje, dus kan even geen foto uploaden.. maar het is gaaf geworden!)
Als ik klaar ben met op school zitten internetten, ga ik naar mijn ouders. Morgen een bruiloft fotograferen van een oud collega, beetje zenuwachtig maar vind het ook leuk. Zaterdag ben ik nog bij mijn ouders om in de avond naar Sittard te gaan, D-vers (muziek, bandjes enzo) en zondag met mam met de trein naar Scheveningen. Leuk vooruitzicht dus, Rik zet zondag de foto's online als het goed is.
Dus nu nog even afwachten of we er iets op horen en morgen komt de opleidingscoordinator in de klas. Ik ben benieuwd, verrekte Arcus.
Vorige week naar Sideshift Harry en Liftid geweest. Veel bekenden en het was weer ouderwets druk en gezellig in de Azijnfabriek.
Het werken bij de Efteling via JMW was waardeloos. Mochten/konden niets doen of maken en hebben de hele avond naast een buffet gestaan om die zogenaamd 'bij te vullen'. Verder nog niet bij JMW gewerkt, maar als alles op zo'n manier gaat, dan werk ik miljoen keer liever bij Hattem. En dat is eigenlijk ook wat ik wil, bij het gezellige Hattem team blijven horen.
Deze week ben ik nog niet gebeld om te werken, want komend weekend is er een feestje en dus hebben ze minder mensen in de keuken nodig (op feestjes drinken mensen vooral, dus is er meer bediening nodig..) Dus hopelijk volgende week wel!
Vrijdag ga ik naar Liftid in de Jonosh, want daar zijn we echt allang niet meer geweest. Dan blijven we bij Rik's ouders slapen, want dat is handig en hebben we allang niet meer gedaan. Zaterdag gaan we naar Utrecht, verjaardag van Bram en dat gaat ook vet gezellig worden.
16 oktober heb ik een bruiloft om te fotograferen van een oud collega van bij 'Pizza Makado'. Erg veel zin in, maar ook een beetje zenuwachtig of ik wel mooie foto's zal maken.. Eigenlijk heb ik al best lang geen foto's meer gemaakt, al heb ik wel nog een idee wat ik binnenkort eens zal proberen.
Oh, ik heb stagegesprek gehad bij De Luytervelde in Eindhoven. Ik ben aangenomen voor mijn stage van 20 weken, maar ik vond het niet heel positief over komen dus ik weet nog niet of ik er blij mee kan zijn. Het was een beetje gehaast en niet geinteresseerd en vooral "als je gratis komt werken vind ik het best, maar eigenlijk hebben we niemand nodig, maar extra handjes zijn opzich wel handig". Klinkt gezellig...
Vorige week weer begonnen met school. Het is wederom waardeloos.
Momenteel zit ik in een les waar totaal geen lesstof voor is, het gaat om bestellingen maken en bijhouden voor de lagere niveau leerlingen. Zodat de leraren dit zelf niet hoeven te doen. Dus moeten we met z'n 8en een systeem bedenken om dit bij te houden en goed te laten verlopen. Maar door meerdere redenen gaat dit denken we niet echt werken. Want om te beginnen moeten de leraren onze recepten gebruiken, want daar kopen wij voor in, maar die zijn zo eigenwijs dat ze dat toch niet doen. Dus ik ben benieuwd, aangezien dit 'systeem' onze hele dinsdag en donderdag bevat..
Op woensdag hebben we de hele dag afdelingsplan, oftewel het ondernemersplan maar dan alleen voor de keuken. Tot dusver hebben ze hier nog geen leraar voor, dus morgen valt het al uit. Hier is overigens ook nog geen lesstof voor.
Dus morgen ga ik werken bij Hattem, en donderdag na school bij de Efteling via JMW. Donderdag komt de messenslijper bij Hattem, yay altijd fijn!
Gelukkig hebben we nog maar 19 weken school, 20 weken stage en een examen. Dan ben ik afgestudeerd ^^
Stage, dat is eigenlijk geregeld bij Novotel. De chef bij Hattem zou het jammer vinden als ik dat deed, omdat het beneden mijn niveau is. Daar heeft hij gelijk in en zat ik zelf ook al over te denken wat ik ging doen.
Housewarming van Huupsch was erg gezellig, was wel snel voorbij vond ik.
Vandaag verder gelezen in 'tot op het bot', en morgen en overmorgen ga ik werken bij Hattem
(misschien alweer als laatste dagen? haha)
Woensdag word ik weer verwacht op t Arcus, hopelijk hebben ze dan ook een lesrooster klaar.
De rest van de week hangt daar dus een beetje vanaf,
en misschien belt JMW voor werk in het weekend.
Gister gingen Rik en ik bij Kasteeltje Hattem eten. Echt een aanrader ;)
Tip: niet eerst daar gaan werken want dan gaan ze je naaien :')
Toen we aan tafel gingen kregen we een amuse.
Doperwt gevuld met radijs en peterselie.
Gevolgd door tartaar van makreel, salade, gebakken langoustine en bosbessen vinaigrette.
Niet mijn ding, maar ze luisteren niet naar me als ik zeg dat ik niet van vis hou, dus ze wilde dat ik het gewoon zou proberen, lullo's.
Gevolgd door salade, kreeft, artisjok, ganzelever en ibericoham. Heerlijk :)
Vervolgens kalfswang met krokante zwezerik, super! :)
Volgende gang was frietjes met frikandel speciaal :')
Als dessert een kaasplankje met bijbehorende 10 jaar oude port (goeje dus)
Om het af te sluiten een sabayon met aardbei sorbet. Volgens mij ben ik zelfs nog wat vergeten bij dit alles.
Misschien de shitload aan alcohol, bier en wijn door elkaar. Geen aanrader, want ik heb nu een enorme kater.
Hebben we veel te lang geslapen en kon de poetsvrouw onze kamer dus niet poetsen en moest ze tot later blijven werken dan normaal.. Oops haha.
Nu een week werken bij Hattem en dan weer chillen.
Ik heb geen slechtere week uitgekozen om te gaan werken,
het wordt weer extreem warm deze week. Oftewel nog warmer in de keuken, zucht.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
shinycuba het boek Een kok op reis van Anthony Bourdain. Erg leuk boek!"Voor veel mannelijke chef-koks is er niets sexier dan een knappe, briljante, talentvolle jonge vrouw in kokskledij met grillstriemen en brandwonden van heet vet op haar handen en polsen."
hahaha :')
Ik was op zoek naar vervoer naar Novotel, en we besloten dat hij eens ging kijken voor een brommertje.
( Verjaardagscadeautje... )
Jeuj, 22!
Veel afzeggingen voor mijn feestje, maar ondanks dat een erg geslaagde avond gehad!
En Pukkelpop kaartjes voor Fem en Veer..
want we kunnen PP toch niet missen!
En ik heb ook nog nieuwe schoenen :)
Maar we hebben ons zeker vermaakt, foto's komen er nog aan.
Woensdag was officieel mijn laatste dag bij Hattem, dus ik had vlaai meegenomen (die overigens erg lekker was) en speciaal bier (Corsendonk) voor Carlo, mijn super leermeester. Hij was er heel erg blij mee en gaat ervan genieten in zijn hangmat.
Ik kreeg mijn uren uitbetaald, met een erg net bedrag ging ik de deur uit ;)
3 augustus gaat Hattem weer open, met personeelstekort, dus ik ga die week 6 dagen werken. Voor de rest moet ik het nog even zien. Er is me gevraagd of ik a.u.b. wil blijven, want ze zijn erg positief. Er is me gevraagd of ik mijn eindstage daar wil doen. Opzich een hele eer natuurlijk, maar ik moet hier eens goed over nadenken.
Ik heb gesproken met de bazen, vooral over de chef. Dit gaf hun nogal wat opheldering, want zij krijgen natuurlijk ook niet alles mee wat er in de keuken gebeurd en ze gaan er eens met hem over praten. Hij was vorige week op vakantie, waarop velen vonden dat de sfeer zonder hem daar beter is, want nadat ik dit had gezegd zeiden anderen het ook. I opened some doors yes.
Zondag vanuit Luxemburg gaan uiteten met mijn ouders.
Openflesdagen bij restaurant Thull, heleboel wijn met een heleboel hapjes.
Erg fijn!
Gister met mijn moeder gaan winkelen in Eindhoven,
paar truitjes en schoenen gekocht.
Erna heeft mijn moeder deels mijn haren geverfd,
ze werd niet lekker ineens dus heeft Rik het verder af gemaakt.
